Dietetyka - różnorodność sposobów odżywiania

Dietetyka - różnorodność sposobów odżywiania

Dieta to jedno z najczęściej powtarzanych słów w ostatnich czasach. Wiele osób jest już zniechęconych i zmęczonych myśleniem o diecie, rygorach z nią związanych, rezygnacją z ulubionych i smacznych potraw. A to tego często efekty diety znikają szybko.
Jednocześnie doświadczamy coraz większej ilości problemów zdrowotnych, których sporą część  może rozwiązać prawidłowe żywienie. Z podkreśleniem słowa „żywienie”, a nie dieta.
W dzisiejszych czasach łatwo dostępna jest żywność, którą można przygotować szybko i bezproblemowo, jednocześnie nie dostarcza ona wystarczająco dużo wartościowych składników odżywczych, abyśmy pozostali zdrowi. Co więcej ta żywność kusi nas smakiem.
Spożywanie posiłków jest jedną z najważniejszych czynności każdego dnia. Istotnym czynnikiem dla naszego samopoczucia jest to, aby posiłki były zdrowe i jednocześnie smaczne.
To powoduje, że należy skoncentrować się na odpowiednim doborze produktów spożywczych i indywidualnym spojrzeniu na zdrowe odżywianie, które jednocześnie będzie smaczne. A na dodatek proste w przygotowaniu.
Od kilku lat dostrzega się w Polsce wzrost zainteresowania zdrowym stylem życia, dbałością o sylwetkę i wygląd. Wraz z tym wzrasta zapotrzebowanie na doradztwo żywieniowe. Chętniej korzystamy z porad specjalistów, którzy pomogą nam ustalić zbilansowany, smaczny i dopasowany do potrzeb organizmu plan żywieniowy. Jednocześnie powinien on być łatwy do wprowadzenia i przyjemny w realizacji.
W związku z tym na jednym kierunku zostały dobrane najefektywniejsze sposoby odżywiania, żeby można było mieć wiele narzędzi wspierania organizmu człowieka w  prawidłowym, bogatym w  smaki i wartości odżywcze pożywieniu.

DLA KOGO?

• osób zainteresowanych zdrowym odżywianiem,
• chcących lepiej zadbać o zdrowie swoje i bliskich,
• szukających dodatkowej specjalizacji poza już wykonywaną pracą,
• instruktorów, trenerów lub sportowców chcących poszerzyć swoje kompetencje,
• pracują w zawodach około medycznych i medycznych,
• prowadzą własną działalność, w której wiedza z obszarów dietetyki, suplementacji i zdrowego żywienia może być przydatna (sklepy ze zdrową żywnością, bary i restauracje, kluby fitness, siłownie, domy opieki i inne).

CO UZYSKAM?

Słuchacz będzie umiał i potrafił:

• smacznie i zdrowo planować i dobierać odpowiedni sposób odżywania,
• dobierać produkty spożywcze w sposób holistyczny dla danej osoby,
• rozpoznawać psychologiczne i emocjonalne uwarunkowania odżywiania,
• prawidłowo klinicznie bilansować dietę dla zdrowego i chorego człowieka,
• zaspokajać potrzeby energetyczne organizmu,
• charakteryzować pozytywny i negatywny wpływ makro- i mikroskładników na organizm człowieka,
• zapobiegać chorobom cywilizacyjnym,
• stosować kliniczną terapię żywieniową stosować w różnych jednostkach chorobowych,
• stosować kuchnie 5 przemian według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, jako jeden ze sposobów przygotowywania posiłków,
• stosować techniki przygotowywania różnych potraw według dietetyki klinicznej,
• wskazywać pozytywne elementy stosowania różnych sposobów odżywania zgodnie z najnowszą wiedzą badawczą,
• pracować efektywnie z klientem.

Co dalej?

Absolwenci mogą pracować:

• w poradniach żywieniowych,
• zakładach żywienia zbiorowego,
• organizacjach konsumenckich,
• klubach sportowych,
• placówkach sportowych i turystyczno-rekreacyjnych,
• placówka oświatowych kształcących w zakresie nauk o żywności i żywieniu,
• instytutach naukowo-badawczych,
• ośrodkach badawczo-rozwojowych.

Mogą również prowadzić własną działalność w zakresie fachowego doradztwa żywieniowego i dietetycznego.

Program

Diagnostyka laboratoryjna 4h
Kliniczny zarys chorób 4h
Ocena stanu żywienia, ocena stanu odżywienia i rozpoznawanie niedożywienia 4h
Planowanie diety w dietetyce klinicznej 6h
Planowanie racjonalnego żywienia dla różnych grup ludności 12h
Podstawy dietetyki klinicznej 16h
Technologia przygotowania potraw 8h
Zasady układania jadłospisu 4h
Żywienie człowieka zdrowego 6h
Żywność funkcjonalna oraz specjalnego przeznaczenia 8h
Kuracje oczyszczające 8h
Podstawy dietetyki wg Tradycyjnej Medycyny Chińskiej 24h
Podstawy żywienia kobiet w ciąży w TCM 8h
Praktyczne gotowanie wg. Pięciu przemian Medycyny Chińskiej 16h
Środki roślinne z dalekich krajów w suplementach 8h
Wyciągi z roślin wykorzystywane w suplementach 8h
Efektywna praca z klientem 30h
Psychologia odżywiania 30h
Prawidłowa suplementacja 16h
Dieta keto 8h
Dieta w Ajurwedzie 16h
Makrobiotyka 14h
Post przerywany dla kobiet 4h
Post przerywany dla mężczyzn 4h
Różnorodnośc sposobów odżywiania na świecie 8h
Zdrowe i smaczne metody żywienia ze świata 8h
Egzamin

KADRA

Dagmara Zachciał

Certyfikowana Konsultantka Ajurwedy II stopnia, Terapeuta Reiki I stopnia.

Prowadzi stronę Odetchnij w Ajurwedzie - Dagmara Zachciał, gdzie pokazuję jak poprzez małe kroki wprowadzić wielkie zmiany. Uczy jak połączyć mądrość Ajurwedy z codziennymi wyzwaniami oraz jak dzięki Ajurwedzie zrozumieć siebie. Na co dzień prowadzi zajęcia jogi, warsztaty z Ajurwedy, konsultacje indywidualne oraz procesy oczyszczania w duchu Ajurwedy.

Uwielbia górskie szlaki i wyprawy rowerowe oraz leniuchowanie nad morzem, najlepiej z książką i w towarzystwie rodziny, bo przede wszystkim jest mamą i żoną.

Ewa Schmidt

Ukończyła Zarządzanie i Inżynierię Produkcji Żywności w Akademii Techniczno-Humanistycznej w Bielsku Białej.

Terapeuta Konsultant Ajurwedy TMI (Tradycyjna Medycyna Indyjska) - studiowała w „Jiva" Institute Faridabad-Indie. W Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach uzyskała zawód Zielarza-Fitoterapeuty.

Jest Bioeneroterateutą według metody Zdenko Domancica. Zajmuje się Nową Medycyną Germańską. Od 17 lat zajmuje się makrobiotyką. Jest terapeutą wisceralnym. Ukończyła techniki masażu opracowane przez profesora Aleksandra Ogułowa.

Gabriela Grzechuła

Ukończyła AWF w Katowicach z tytułem magistra fizjoterapii.

Na co dzień w swoim życiu, jak i w praktyce zawodowej stosuje holistyczne podejście do człowieka wg. Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Szkolenia z tego zakresu ukończyła w „Instytucie Medycyny Chińskiej” w Krakowie. Dodatkowo ukończyła liczne warsztaty z Fitoterapii z zakresu leczenia powszechnych dolegliwości u dzieci i dorosłych. W Instytucie Medycyny Klasztornej w Katowicach uzyskała tytuł zawodowy „Zielarz-Fitoterapeuta. W „Międzynarodowej Akademii Refleksologii” uzyskała tytuł Refleksologa.

Pełni funkcję promotora i prowadzi wykłady z Medycyny Chińskiej i Refleksoterapii stóp w Instytucie Zielarstwa Polskiego.

Swoją pracę jako masażysta rozpoczęła już w trakcie trwania studiów. W międzyczasie odbyła kurs masażu klasycznego o profilu rozszerzonym. Ukończyła również szkolenia z zakresu: masaż gorącymi kamieniami, stemplami ziołowymi oraz bańką chińską. W pracy z ciałem wykorzystuje również techniki, które pomagają uzyskać równowagę pomiędzy ciałem, umysłem i duchem jak Lomi Lomi Nui, Peloha, masaże ajurwedyjskie Abhyanga, Shirodara, Udvantara, balijski oraz masaż twarzy Kobido.

Jest na co dzień uśmiechniętą, pełną energii osobą, życzliwą i otwartą dla innych.

Joanna Wardenga

Dietetyk kliniczny, absolwentka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Katowicach. Jest aktywną uczestniczką wielu szkoleń i konferencji naukowych z zakresu żywienia człowieka, żywienia w sporcie, leczenia żywieniowego w warunkach szpitalnych i domowych, żywienia w chorobach cywilizacyjnych. Aktualnie sama szkoli kolejnych ekspertów i pasjonatów prawidłowego odżywiania się. Organizuje także spotkania dotyczące zdrowego stylu życia dla osób mających problemy między innymi z nieprawidłową masą ciała, złymi nawykami żywieniowymi czy nieefektywnym odchudzaniem.

Mateusz Grzegoszczyk

Absolwent Wydziału Farmaceutycznego z Oddziałem Medycyny Laboratoryjnej Śląskiego Uniwersytetu Medycznego na kierunku farmacja. Ukończył studia podyplomowe na kierunku pedagogika oraz matematyka z chemią. 

Zgodnie z zainteresowaniami wykorzystuje swoją wiedzę z zakresu farmakologii, farmakognozji oraz farmakoterapii spełniając się w pracy w aptece, pomagając pacjentom w walce z dolegliwościami. 

Stanowi pieczę nad uczniami technikum farmaceutycznego, przygotowując ich do pełnienia ważnej funkcji jaką jest wspieranie chorych.

Zafascynowany poszerzaniem swojej wiedzy, ale również przekazywaniem jej słuchaczom. 

Do jego zainteresowań należą farmakoterapia, zastosowanie leku roślinnego, botanika, matematyka oraz wpływ czynników społecznych i stanu psychicznego na efektywność farmakoterapii i zdrowie pacjenta.

Agnieszka Szotek – opiekun merytoryczny

dyplomowany coach, coach prowokatywny, trener biznesu, Transforming Communication™, NLP, Jogi Śmiechu oraz Rezyliencji (budowanie odporności), facylitator FreshBiz™, tłumacz, certyfikowany Agile Project Manager i Scrum Master. Mistrz i nauczyciel Reiki. Konsultant Panoramy Społecznej.

Sukces w pracy z klientem czy pacjentem w dużym stopniu zależy nie tylko od wiedzy merytorycznej, ale w dużej mierze od zdolności budowania pełnej zaufania relacji z klientem/pacjentem, zrozumienia sytuacji, stanu oraz potrzeb klienta. Dopasowania terapii do indywidualnej sytuacji zdrowotnej, życiowej, emocjonalnej. Umiejętności porozumienia, komunikacji i budowania trwałych relacji korzystnych dla wszystkich zainteresowanych stron powinny być bazowym elementem nauki w szkole. Czasami jedno źle zadane pytanie powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia pacjenta. Brak zrozumienia dla sytuacji pacjenta powoduje, że nie jest on w stanie zrealizować określonych zaleceń dietetycznych, zielarskich, lekarskich, psychologicznych.

Budowanie odporności – Rezyliencji jest niezwykle ważne w obecnych czasach pełnych pośpiechu stresu, szumu informacyjnego. Właściwy stosunek do rzeczywistości, zrozumienie procesów psychologicznych budujących zdrowie i odporność wspierają nas samych w zdrowiu i odporności psychologicznej jak również są niezwykle pomocne w pracy z klientem.

Oddech jest niezwykle ważnym elementem życia, wpływa nie tylko na natlenienie organizmu ale też jest ważnym czynnikiem decydującym o poziomie stresu, rozluźnienia, motywacji, termiki organizmu, a nawet spalania. Różne formy medytacji nie tylko wspierają koncentrację i zarządzanie stresem oraz motywacją, ale stanowią również niezwykle ciekawy element budowania zdrowego ciała i ducha.
 

CZAS TRWANIA

3 semestry (286 godzin)  - zajęcia odbywają się w systemie zaocznym, w soboty i niedziele, dwa razy w miesiącu. Dodatkowo jeden zjazd na egzamin końcowy.

OPŁATY

Opłata rejestracyjna: 85 zł

Opłata rejestracyjna dla Absolwentów AG/GWSH: 0 zł

Czesne: 7000 zł (-20%) 5600 zł płatne w dwunastu ratach po 466,67 zł

^{najniższa cena z ostatnich 30 dni: 5400 zł}

Czesne dla absolwentów AG/GWSH:7000 zł: (-25%) 5250 zł płatne w dwunastu ratach po 437,50 zł

^{najniższa cena z ostatnich 30 dni: 5100 zł}

Aby skorzystać z promocji należy dokonać rejestracji internetowej do 31 maja 2024 roku.

Termin rozpoczęcia zajęć: październik/listopad 2024

Powyższe terminy mogą ulec zmianie. Liczba miejsc ograniczona.

Uczelnia zastrzega sobie prawo zakończenia rekrutacji przed planowanym terminem.

Informujemy, że w przypadku zbyt małej liczby kandydatów kierunek może nie zostać uruchomiony.

W przypadku nieuruchomienia studiów opłata rejestracyjna oraz czesne podlega zwrotowi.

ZAPISY

SZCZEGÓŁOWYCH INFORMACJI NT. STUDIÓW UDZIELAJĄ PRACOWNICY CENTRUM STUDIÓW PODYPLOMOWYCH, KURSÓW I SZKOLEŃ AG

w sprawach rekrutacji
tel.: (32) 35 70 600, e-mail: rekrutacja@akademiagornoslaska.pl

w sprawach związanych z realizacją studiów
tel.: (32) 35 70 583, (32) 35 70 584, e-mail: podyplomowe@akademiagornoslaska.pl

Rekrutacja na studia podyplomowe odbywa się na zasadzie kolejności zgłoszeń. Na studia przyjmowane są osoby z wyższym wykształceniem.

Jeśli nie posiadasz wykształcenia wyższego, istnieje możliwość uczestnictwa w zajęciach w formie kursu. Szczegółów udzielają pracownicy.

Aby zapisać się na studia podyplomowe, należy założyć konto w systemie internetowej rejestracji na poniższej stronie:

Prosimy zweryfikować wprowadzone dane oraz zapamiętać hasło.

Następnie otrzymasz link aktywacyjny na podaną przez siebie skrzynkę mailową. Jeśli maila z linkiem nie ma, zajrzyj do folderu spam.

Po aktywacji konta, uzupełnij dane osobowe oraz wybierz kierunek na który aplikujesz.

W ostatnim kroku zadzwoń, napisz maila lub poczekaj na kontakt z naszej strony. Umówimy się na formę przekazania dokumentów, osobiście bądź pocztą.

UWAGA - Na studia przyjmowane są osoby, które dopełnią wszystkich formalności. Dokonanie tylko rejestracji internetowej bądź złożenie niekompletnych dokumentów nie gwarantuje miejsca na studiach.